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蘭州中專學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

發(fā)布時間:2021-03-09 04:47:45

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蘭州中專學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

蘭州中專學(xué)校的烹飪專業(yè)是根據(jù)當(dāng)今社會經(jīng)濟發(fā)展對烹飪從業(yè)人員強大需求而設(shè)置的。與五星級酒店合作（長島洲際酒店，龍之夢大酒店、萬豪國際酒店集團(tuán)、四季酒店、麗思卡爾頓等五星級大酒店），以“雙元制”為主線，以“師帶徒”為載體實行理實一體教學(xué)，培養(yǎng)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)特色

實施理實一體化教學(xué)，建有先進(jìn)水準(zhǔn)的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面塑等各類實習(xí)大廳及標(biāo)本展示廳。

名師大廚指導(dǎo)，具備餐飲行業(yè)管理知識和能力，熱愛烹飪事業(yè)、能夠自主創(chuàng)業(yè)的高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬拧?/p>

與多家五星級酒店及國際餐廳建立就業(yè)合作關(guān)系，搭建學(xué)生與企業(yè)"雙贏"平臺，高薪高起點。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介

蘭州3+2學(xué)校的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生將系統(tǒng)地掌握烹飪與餐飲管理、教育學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能；具有運用烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、教育學(xué)、管理學(xué)的基本理論分析問題、解決問題和科學(xué)研究的基本能力，通過理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，注重學(xué)生在學(xué)校從事烹飪營養(yǎng)教育工作和餐飲企業(yè)從事技術(shù)與管理工作的能力訓(xùn)練。

酒店管理專業(yè)簡介

專業(yè)適用范圍：本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，具有良好的個人素養(yǎng)和語言表達(dá)能力，良好的服務(wù)接待和管理能力，能綜合運用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。學(xué)生畢業(yè)后可面向星級酒店、移動公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。以上就是蘭州3+2學(xué)校的烹飪專業(yè)簡介。