趣 味 廚 藝·快 樂 生 活

——甘肅北方技工學(xué)校烹飪廚藝大比拼

民以食為天，人們對吃的要求，從“將就”變成了“講究”，越來越多的國人熱衷于餐飲、喜愛美食，更喜愛品嘗具有高營養(yǎng)價值的美味。隨著餐飲業(yè)的飛速發(fā)展，急需大批高素質(zhì)、專業(yè)技能強的烹飪專業(yè)人才，這給烹飪專業(yè)的學(xué)生提供了廣闊的就業(yè)市場。

為充分體現(xiàn)我校烹飪專業(yè)學(xué)生的整體技能水平和綜合素養(yǎng)，營造我校濃厚的技能文化氛圍，展現(xiàn)我校學(xué)子熱愛美食、熱愛生活的良好精神風(fēng)貌，3月22日下午，我校烹飪專業(yè)開展了以“趣味廚藝、快樂生活”為主題的烹飪技能大比拼活動。 本次活動內(nèi)容涵蓋刀工、熱菜、生日糕點、果醬畫等個人及團體項目，既有技術(shù)創(chuàng)意的比拼，又有經(jīng)驗的碰撞。

活動現(xiàn)場香味撲鼻，選手們不慌不忙，切菜、配菜、調(diào)味、翻炒，井然有序，手中的廚具仿佛被他們賦予了生命，將一樣樣原生態(tài)的食材變作了美味佳肴。

項目一：刀工（銀針絲）

項目二：炒土豆絲

項目三：生日蛋糕

項目四：果醬畫

為了展現(xiàn)自己的烹飪技藝，同學(xué)們各出奇招，把自己的創(chuàng)新思維融入到制作的菜肴當(dāng)中，互相交流、開拓視野、提高創(chuàng)新認(rèn)識，創(chuàng)作了一道道美味。

此次烹飪技能大比拼活動旨在以賽促教，以賽促學(xué)，以賽促優(yōu)，在夯實學(xué)生技能基礎(chǔ)的同時，提升了我校烹飪專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵，真真切切打造不僅是知識品格更是技能全面發(fā)展的綜合性人才。

一年級管理組

2023年3月23日